للحشو
ارز مصري ( حوالي 200 جرام لكل اربع حمامات )
بصل مفروم ( بصله متوسطه )بهارات ( قرفه + حبهان
زنجبيل + فلفل اسود + مريمة)ملح + ملعقه سمن بلدي او زيت ذرة الطريقه تحضير الحمام
تغسل الزغاليل جيدا من الداخل والخارج يراعي ان تزال الحوصله بدون عمل شق طولي في جلد الرقبه
يتم فصل الاتصاق بين جلد الصدر واللحم بحرص و خفه باطراف الاصابع حتي لا ينقطع الجلد لو سمان خليكي حريصه جدا لان الجلد بتاعه ارق بكتير من الحمام تفصل الرأس ويتم التخلص منها ويخاط جلد الرقبه من اعلي فقط علشان الارز مايخرجش منه تحضر خلطه من البهارات السابقه مع قليل من الملح ويتم تتبيل الحمام بها جيدا من الداخل ومن اسفل جلد الصدر علي اللحم يترك جانبا حتي تحضر الحشوة
عاشقة البحر 
الحمام المشوى بالفرن
.gif "Aljod (161)")
العرض العادي
